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这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃

  • 日期:2019-02-20 10:42:13
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:869

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图1)

一年之计在于春,这句话同样适合于我们的饮食,关于春天的饮食有很多习俗,俗称“吃春”又称为咬春或者啃春。 说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,是这个季节最不应该辜负的美味,因春笋热量低,又含有大量粗纤维,吃后能带来较长时间的饱腹感,并且有利排毒,是非常有利刮油瘦身的食物。每年这个时候我家总要吃几次春笋,特别搭配雪里蕻吃起来清鲜、脆嫩,雪里蕻又叫雪菜、雪里红,春天的雪里蕻正当季,清翠碧绿的色彩很是诱人,只需经过简单的加工,便可成为极佳的美食!用雪里蕻炒笋,白绿分明,雪里蕻鲜嫩,笋片脆爽,营养丰富,让人食欲大开。

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图2)

材料雪里蕻 一把、春笋 适量、蒜 3 瓣、盐 半茶匙

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图3)

做法1、锅里加水烧开,放入雪里蕻,变软后马上捞出,过一下冷水,这样可以去除雪里蕻的一些苦味,还能让雪里蕻的颜色看起来更加翠绿鲜嫩。

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图4)

2、雪里红捞出挤干水,切成细段,越细越好。

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图5)

3、把春笋切片,入加了盐的沸水锅里煮2~3分钟后捞出沥干水分。

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图6)

4、锅内放入适量油,放入蒜蓉炒香。

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图7)

5、倒入雪里蕻翻炒,炒的过程雪里蕻的水汽会被烘出,一直炒到雪菜有点干水。

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图8)

6、倒入笋片翻炒片刻。

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图9)

7、最后放入盐翻炒均匀后即可。

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图10)

雪里蕻炒笋片,一道非常鲜美的时令小炒,吃笋的大好时光千万别辜负了~

这菜只有春天才能吃到,鲜嫩爽口,润肠排毒,隔三差五就要吃(图11)

小提示

1、春笋虽然营养价值高,但性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身患有胃肠道疾病的人不可大量食用。

本文相关词条概念解析:

雪里蕻

雪里红,科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。学名ArdisiasquamulosaPresl,又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜类中的一种叶菜。分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡。种类为木本。叶脉为网状叶脉。花期为3月至5月。雪里红是双子叶,互生,叶缘为全缘,叶上表面深绿色,光滑,下表面浅绿色。

网友评论

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cf糖焖莲子
cf糖焖莲子
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