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推荐大家2道家常美食, 做法很简单, 几分钟就可以出锅

  • 日期:2019-02-20 10:55:20
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:854

推荐大家2道家常美食, 做法很简单, 几分钟就可以出锅(图1)

绿豆芽炒粉丝

材料:绿豆芽400克、粉丝1把、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、生抽1汤匙、米醋几滴。

做法:

1.将粉丝放在温水中浸泡半小时—1小时,将粉丝泡发至变软无硬心,将蒜苗择洗干净,切成寸段

2.把绿豆芽挑去豆皮,投洗干净,自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。

3.将泡发好的粉丝控净水分,加入1汤匙色拉油,翻拌拌匀,这样粉丝不会粘成一团,炒制时也不会粘锅

4.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入绿豆芽大火翻炒,淋入几滴米醋,将绿豆芽翻炒至断生,绿豆芽性寒,炒制时应配上一点姜,以中和它的寒性,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。

5.下入粉丝,加入盐,淋入生抽,快速翻炒均匀,下入蒜苗,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

推荐大家2道家常美食, 做法很简单, 几分钟就可以出锅(图2)

绿豆芽炒韭菜

材料:绿豆芽300克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、米醋少许。

做法:

1.将韭菜择洗干净,绿豆芽投洗干净

2.将韭菜切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分开放

3.锅加油烧热,下入姜末爆香

4.下入绿豆芽大火翻炒,淋入几滴醋,将绿豆芽翻炒至断生

5.下入韭菜梗翻炒均匀,再下入韭菜叶,盐快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

推荐大家2道家常美食, 做法很简单, 几分钟就可以出锅(图3)

粉条肉末炒粉条

材料:大白菜1/2棵、粉条1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、蚝油1汤匙、酱油2汤匙。

做法:

1.锅加水烧开,下入粉条煮至变软,放在温水中泡发1-2小时,将粉条泡发至无硬心,粉条泡发时间比较长,所以要提前泡发

2.将白菜叶掰下来,投洗干净,再将白菜片成片待用

3.先将猪肉切成片,再剁成末,干辣椒对半切开成段,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒段爆香

5.下入猪肉末小火翻炒,将猪肉末炒散,炒制颜色变白

6.下入白菜片大火翻炒,将白菜片翻炒至断生,下入泡发好的粉条,淋入料酒,酱油,蚝油,少许盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

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