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最下饭的几种下饭菜, 你最喜欢吃哪一种

  • 日期:2019-02-20 11:02:26
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:559

作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。接下来由小编来讲解在美食中所发生的有趣事情吧。

一、虎皮尖椒,对于无辣不欢的人来说,一盘青椒就把一顿饭搞定了,没有其它的菜照样能吃的特别好,没有胃口炒上一盘马上就会有饥饿感,没有肉也能吃出肉味。

最下饭的几种下饭菜, 你最喜欢吃哪一种(图1)

做法:1、准备好几个大的青椒,蒜瓣、肉沫,把青椒洗净,肉沫加盐、淀粉、生抽抓匀。

2、青椒用刀拍碎,蒜瓣拍碎也可以剁成末,如果青椒太长中间切一刀。

3、锅中下入油烧热,下入蒜末煸香加入猪肉末炒香起锅备用,锅中放入油小火慢慢煸炒辣椒,直至变软加入盐搅拌均匀,倒入肉沫翻炒一分钟既可起锅。

二、 尖椒酿肉,每次一煮这道菜,每个人就会比平时多出很多的饭量,肉被煎的香脆加上辣椒的辣味刺激下就很难把握自己的饭量,减肥又遥远了一步。

最下饭的几种下饭菜, 你最喜欢吃哪一种(图2)

做法:1、准备好尖椒、猪肉、葱、包菜,尖椒洗净从中间切开挖出仔,将猪肉、葱、包菜洗净一起剁成肉馅,打入一个鸡蛋。

2、用筷子夹出肉馅放在辣椒的窝里,压一压使馅和辣椒更粘,防止煮的时候散掉。

3、用平底锅加入油烧热后关小火,下入青椒,肉那面朝下,煎香肉后再翻面,煎到肉金黄尖椒变软就可以出锅。

三、麻婆豆腐,麻婆豆腐是一道有名的川菜,几块钱的豆腐也能吃的特别带劲,如今已不局限爱吃这道菜,成了一道全国大部分地区都受欢迎的菜肴。

最下饭的几种下饭菜, 你最喜欢吃哪一种(图3)

做法:1、准备几块南豆腐、辣椒、葱、蒜、猪肉,豆腐切块盐水泡一下备用,把辣椒和葱蒜切碎,猪肉剁成末加盐、生抽、淀粉腌制。

2、锅里烧热加入油,下入蒜辣椒爆香,加入肉沫炒出香味,下入郫县豆瓣酱翻炒,豆腐下锅翻炒。

3、加入水一起焖煮五分钟,勾芡翻炒均匀下入葱花搅拌均匀即可出锅。

四、红烧排骨,红烧排骨是很多人心目中的最好下饭菜,符合了中国人喜爱的咸香口味的特点,无论吃什么西餐,还是咱的小排最喜欢。

最下饭的几种下饭菜, 你最喜欢吃哪一种(图4)

做法:1、准备一根排骨、生姜、辣椒、花椒、香菇、八角,把排骨焯水备用,香菇泡发,水留着备用。

2、排骨煎成金黄色,把花椒、辣椒和八角炒出香味,排骨和姜片放进去,放入料酒、生抽、冰糖炒均匀。

3、放入香菇水,大火烧开,放入电饭煲放盐后炖干既可。

看了上面的文章小伙伴们有什么感触呢?我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。

本文相关词条概念解析:

辣椒

辣椒(chillies),又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。

网友评论

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我的豪气只
我的豪气只
你最喜欢的下饭食物是什么?
2019-06-13 07:22 6
mchotdog
mchotdog
祖传榨菜焖黄豆,超级简单的做法,却有令人惊艳的口感
2019-06-11 05:37 28

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