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超简单的黑鱼家常做法,看完就学会了,而且它还能补脑

  • 日期:2019-02-20 10:41:31
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:221

超简单的黑鱼家常做法,看完就学会了,而且它还能补脑(图1)

我之前是没有吃过黑鱼的。认识我老公之后才知道还有黑鱼的,并且黑鱼的劲儿最大,用它来烧酸菜鱼也是最好吃的。但是因为它偏贵,一般外面卖的酸菜鱼都只是用草鱼片罢了。我生孩子的时候吃了几条黑鱼,因为我是剖宫生的孩子,黑鱼中蛋白质的含量极高,蛋白质是细胞的主要合成原料之一,伤口的愈合需要大量的蛋白质,食用黑鱼能起到滋补之效,促进伤口愈合,尽快恢复。用它来炖菜不仅可以用来恢复伤口,还能催奶呢!

超简单的黑鱼家常做法,看完就学会了,而且它还能补脑(图2)

正好我们自己腌制的咸菜也可以吃了。本来是准备烧酸菜鱼的,结果一想,一整条黑鱼去了鱼片,余下也只能炖汤,天这么冷懒得折腾就来烧一道非常家常的黑鱼咸菜最合适了。所以说这炒菜呢,懒人懒人的办法。总之一个原则自己觉得自己好吃怎么来呗,最好方法简单实用最好。毕竟我是一个懒得动脑的人。这道黑鱼和咸菜做的家常菜,香味浓郁,口感滑嫩,超好吃!

超简单的黑鱼家常做法,看完就学会了,而且它还能补脑(图3)

黑鱼烧咸菜

主要食材:黑鱼,咸菜

具体做法:

1,黑鱼清洗干净,黑鱼一定要里里外外好好的清理一遍,特别是皮表层的粘液用刀多刮几次,里面的黑膜也要去除干净。

超简单的黑鱼家常做法,看完就学会了,而且它还能补脑(图4)

2,黑鱼洗干净之后切成大块,放到一个大碗里在,加入料酒,生抽,盐拌匀之后静置一个小时以上,中间记得翻拌几次。

超简单的黑鱼家常做法,看完就学会了,而且它还能补脑(图5)

3,锅里放油烧热之后,把腌制入味的鱼块一一放到锅里,小火慢慢的煎至两面呈现出金黄色。注意翻面的时候小力一些,不要把鱼块翻碎了。

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4,等鱼块煎好之后,倒入咸菜。翻炒几下之后,加适量开水,一勺蚝油,小火慢炖入味,收汁。出锅前加一些红椒碎配一下就可以装盘食用了。

超简单的黑鱼家常做法,看完就学会了,而且它还能补脑(图7)

黑鱼烧咸菜第一次吃的时候还是公公烧的,那次就觉得真奇怪好好的鱼干嘛要加咸菜一起烧真是浪费了,没想到吃了一次之后竟然非常的喜欢。并且吃过野生的黑鱼就知道跟养殖的还是有挺大差别的!超简单的黑鱼家常做法,看完就学会了,而且它还是补脑。

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黑鱼其营养价值是很高的,刺少肉多,黑鱼中的蛋白质、脂肪、氨基酸十分丰富,比鸡肉的蛋白质都高,并且还有人体所需的钙、铁、磷及维生素等。黑鱼中含有一定量的脂肪,大多属于不饱和脂肪酸,DHA是促进脑力的关键元素,食用可促进婴幼儿脑力发育,改善老年人的记忆力衰退现象,属于补脑食物之一。

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本文相关词条概念解析:

黑鱼

海黑鱼地方名:黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼。是我国沿海分布非常广泛的石斑类鱼种,无论是在港口的防波堤、沿海的岸边、海中的明暗礁周围,只要是有礁石缝隙的地方都是它们的藏身之所。

补脑

大脑功能奥妙无穷,结构异常复杂。大脑的形态表面看上去像一个巨大的核桃仁,呈现许多深浅不同的沟、裂,沟裂之间有隆起的脑回。补脑,一般通过对大脑营养物质的补充来实现。人脑的主要化学成分是蛋白质、卵磷脂及维生素B1、尼克酸等,膳食营养除了满足大脑需要的热量以外,还要特别注意以上营养物质的充足供应。由于营养元素实质上是很分散的,因此对于食物的选择面应该很广。对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以,富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。

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